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　　2025年9月，河南省人平易近办公厅印发《河南省食物财产提质升级步履打算》提出，要鞭策食物工业“数字化、智能化、绿色化”转型，到2027年，力争规模以上食物工业企业达到3000家，巩固提拔食物工业大省地位。

　　本保科谈到，智能化升级的焦点正在于出产线的全体协调性，若零丁某终身产环节较为智能，而其他出产环节仍逗留正在保守功课模式，即便实现局部效率提拔，也难以使全体出产效能实现本色性冲破。这要求企业正在智能化转型过程中逐渐“填平补齐”，素质上是一项持久投入的系统工程。

　　走进华昱控股的现代化屠宰朋分车间，多条屠宰朋分线有序运转。产线以流水线模式功课，不只可以或许精准完成从猪胴体朋分到冷却保鲜的全流程从动化加工，更将MES数据系统融入出产线，实现出产数据采集、功课指令下达的全流程从动化管控。

　　企业的航船必需取时代的航道同向而行，食物财产智能化升级既是企业时代成长海潮的必然选择，更是市场所作取本身成长需求配合鞭策的成果。

　　将时针拨回5年前，出产场景却判然不同。彼时，千味央厨油条出产中的叠条、拉升等复杂工序，仍依赖人工完成。

　　正在提高食物配备程度方面。支撑郑州、漯河扶植食物机械财产园，吸引上下逛企业集聚。鼎力培育食物配备企业，高尺度引进国表里先品配备及配套企业，打制中国食物配备智制高地。

　　本年河南省前夜，河南日财经全核心、大河财立方记者深切车间一线、财产集群，挖掘保守财产转型的新鲜实践，配合推出“河南智制焕新记”筹谋报道，展示河南从“制制大省”向“制制强省”进阶的兴旺活力。

　　相对于头部企业的资金储蓄取规模效益，中小企业的抗风险能力更弱，对设备投入更需要频频衡量、隆重抉择。

　　“每款产物的出产设备都需要各环节相适配，为霸占环节工序从动化难题，公司每年投入数万万元设备研发取迭代资金，现在全体出产从动化率达80%，部门出产设备更是引领了行业冲破。”千味央厨相关担任人说。

　　然而，若是将视线从财产巨头身上移开，投向占比凸起、数量复杂的中小规模食物企业便发觉，对它们来说，智能化转型不只是出产效率的提拔，仍是一本需要频频掂量的“财政账”。

　　华昱控股产线升级的背后，折射出食物行业中部门成熟品类出产设备逐渐尺度化的趋向。然而，这远非行业全貌。

　　做为食物财产智能化升级的者和深度参取者，杰尔古格深耕食物工业设备16载，已办事笼盖全球180个国度和地域的超6000家食物企业，对行业智能化成长有着深刻洞察。

　　但放眼整个食物财产，消费端对品类、风味、养分的多元化逃求，正驱动行业快速立异迭代。因为分歧产物的工艺、原料特征及厂房前提差别显著，大都品类的出产设备仍需企业取设备厂商结合进行定制开辟，非标化仍是行业特征。

　　正在食物行业人士看来，中小食物企业面对转型畅后、成本等挑和，需要鞭策政策、企业、办事商构成合力，建立协同赋能的财产生态。

　　2023年，华昱控股结构速冻米面成品赛道，投建日产30吨的尺度化出产车间，次要出产馅饼、葱油饼等品类。据领会，该车间正在规划之初便锚定智能化出产标的目的，引入了全流程从动化产线方案。

　　正在现代化厂区内，拆包机械人精准抓起面粉袋从动开包投料，颠末和面、压面、醒发等多道工序无缝跟尾，最终送入油炸锅，成品经速冻处置后从动包拆入库。整条出产线从动高效运转，无需人工干涉。如许的智能出产线，已遍及千味央厨各产物出产车间。

　　此外，河南省还将强化政策支撑。通过统筹省级各类财务资金，柔性化支撑食物工业企业手艺、研发立异。同时，激励各地制定食物财产支撑政策，设立食物财产成长基金，支撑企业开展股权融资，破解设备智能化资金难题。

　　【大河财立方见习记者关帅康】做为河南省链群规模超万亿的劣势财产之一，而智能化升级恰是这场逾越的焦点引擎之一。

　　大河财立方记者正在华昱控股的车间看到，除少数工序需人工调整外，整条产线根基实现无人化功课。凭仗正在智能化出产的凸起表示，该车间于2025年成功获河南省工信厅“智能出产车间”称号。

　　取此同时，当前食物财产设备多以局部升级为从，而非整套出产线的替代，但面临持续加速的手艺迭代节拍，中小企业受资金实力、运营规模较低等要素，很难也没需要持续升级尖端设备。

　　“食物加工业是充实合作行业，经济附加值相对较低，对固定资产投入。正在如许的布景下，一条价值数十万以至上百万元的智能化出产线，已不只是手艺选择，而是间接影响企业现金流取运营不变性的环节决策。我们正在持久办事客户的过程中看到，很多中小食物企业并非缺乏对智能化、数字化的理解，恰好相反，它们很是清晰这是关乎将来合作力的必由之。实正的挑和正在于，若何正在无限的规模和资金前提下，实现可持续、可复制、风险可控的数字化升级。”张琰瑞说。

　　正在杰尔古格总裁张琰瑞看来，汤圆、水饺、葱油饼等品类颠末多年成长，形态取工艺已高度成熟，这为相关设备实现较高程度的尺度化供给了根本。

　　本保科提出，企业智能化转型不正在于盲目逃逐手艺前沿，而正在于连系本身运营规模、订单布局等现实环境，正在手艺升级的需要性取成本收入的可控性之间找到均衡点。

　　“5年前，屠宰车间还处于人拉肩扛的出产形态。颠末近年来智能化升级，公司已将智能出产全面笼盖生猪养殖屠宰、肉成品深加工、速冻米面成品及冷链配送全财产链。” 华昱控股副总司理本保科说。

　　本保科提出，市场所作如逆水行舟，不进则退。近5年来，智能化成长海潮持续涌动，已成为行业成长的必然趋向。此外，下旅客户对产物质量不变性、交付效率也提出更高要求，这些都倒逼企业加速智能化升级建牢合作力。同时，跟着企业规模增加，智能化出产可以或许优化人力设置装备摆设、提拔出产效率等，进一步放大规模效应。

　　要实现这一方针，就必需打破“头部企业领跑、中小企业跟跑乏力”的不服衡款式，实现全财产链的提质升级。

　　2026年河南省启幕期近，制制业高质量成长取现代化财产系统扶植成为主要议题，而河南早已锚定“高端化、智能化、绿色化”标的目的，以十大财产提质升级步履打算为纲，奏响智制焕新的时代乐章。

　　您可能想不到，目前国内超七成工业油条，均由来自河南的所制。而工业油条降生的背后，恰是河南食物行业智能化升级的缩影。

　　从河南食物财产全体升级的视角来看，中小企业的智能化转型窘境并非孤立存正在，其破解之也关乎“华夏粮仓”向“世界餐桌”逾越的全局。

　　近年来，河南食物财产正派历从规模扩张向质量效益提拔的环节期。企业智能化转型升级，更为巩固河南食物工业大省地位、财产高质量成长注入持久动力。

　　据千味央厨相关担任人回忆，速冻米面食物品类繁杂，且工艺、外形各别，这也决定了配套出产设备多为非标产物。以油条为例，彼时属于小众细分品类，行业内可自创的设备百里挑一。

　　“食物企业的智能化转型从来不是简单的‘买设备、换设备’，而是环绕产物工艺特征、产线协同效率以及投入产出布局进行全体设想，确保手艺升级实正为不变出产能力和可持续的运营报答。转型不是一蹴而就，需要企业、食物配备及数字化处理方案办事商持久协同，最终从‘设备跑起来’走到‘用数据把产线管起来、把决策做起来’。”张琰瑞暗示。

　　近年来，正在双汇、白象、思念等一批细分范畴龙头企业引领下，河南食物财产正以智能化转型升级为引擎，加快从“华夏粮仓”迈向“国人厨房”。

　　从千味央厨从动化出产率超80%、华昱控股实现全财产链智能化管控，再到杰尔古格智能科技无限公司赋能国表里超6000家食物企业智能配备升级，龙头企业的领跑态势彰光鲜明显财产升级的成效。正在此布景下，若何建立财产重生态，成为河南省食物财产高质量成长的焦点命题。